Moje wiejskie sposoby na przeziębienia – syrop z czarnego bzu

czarny bezPrzełom maja i  czerwca, to czas kiedy wypatruję z wyczekiwaniem białych, słodko pachnących kwiatów. Zrywam je delikatnie, aby nie stracić cennego pyłku.

Właściwości leczniczych kwiatów czarnego bzu jest tak dużo, że trudno wymienić wszystkie. Do najważniejszych należą:
– działa wykrztuśnie i rozrzedzają katar,
– działa napotnie i antywirusowo,
– chroni i wzmacnia błony śluzowe dróg oddechowych,
– wzmacnia odporność organizmu,
-stabilizuje krwiobieg i wzmacnia naczynia włosowate,
– uśmierza ból
Czarny bez zawiera również substancję zwaną cholina, która obniża ciśnienie krwi i zapobiega nadmiernemu odkładaniu się tłuszczu w organizmie 🙂

Jak zrobić syrop?
Gdy już zerwę delikatnie kwiaty (tylko dobrze rozwinięte), odkładam je na szmatkę, aby dotychczasowi lokatorzy opuścili bezpiecznie mój cenny nabytek. Po godzinie, delikatnie odcinam wszystkie zielone części, które mogą być lekko gorzkie. Na syrop przydadzą się tylko białe kwiaty.

Przykładowe proporcje w zależności od tego ile chcemy uzyskać syropu 🙂

20 baldachów kwiatów
litr wody
0,5 – 1  kg cukru (można użyć miodu, jednak cukier jest naturalnym konserwantem)
sok wyciśnięty z 2 dużych cytryn

Kwiaty zalewam wrzątkiem i odstawiam na całą noc. Rano odcedzam, dodaję cukier i sok z cytryn, mieszam, gotuję tylko tyle, żeby rozpuścił się cukier. Gorący napar przelewam do wyparzonych butelek. Zamykam i stawiam do góry nogami do wystygnięcia. Po otwarciu syrop trzeba trzymać w lodówce 🙂

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s